Что значит каша в жизни нашей

Начать утро с каши – залог хорошего настроения и бодрости. Все крупы, в принципе, можно объединить в одну группу полезности. Это отличный источник медленно усваиваемых организмом углеводов, которые не приводят к набору лишних килограмм. Так же это хороший поставщик витаминов и минеральных веществ и к тому же отличная сытная пища.

Так чем же так хороши каши, и какая лучше.

Гречневая каша традиционно считается кашей номер один. Углеводов в ней не меньше чем в других крупах, а содержания белков чуть больше, поэтому она так и важна для диабетиков.

Отличной диетической кашей считается овсянка, она очень полезна для профилактики желудочно-кишечных заболеваний. И все же имеется один минус – овсяная каша очень быстро покидает желудок, а значит, уже через полтора часа вы начнете испытывать чувство голода. Но есть простой выход – добавлять в кашу овощи, фрукты или ягоды.

И с рисом все не так просто. Белый очищенный рис – чистый крахмал, поэтому при частом употреблении рисовой каши можно поправиться. В процессе обработки рис практически теряет весь запас витаминов . Поэтому наиболее ценным, считается коричневый или бурый рис.

Самой тяжелой из всех каш является, перловая, поскольку в отличие от риса, она практически не очищается. В ней остается большое количество балластовых веществ, тяжелых для усвоения. Так же наименее ценной из всех каш считается манка. Манная крупа подвергается сильной обработке и поэтому в ней остается чистый углевод. Именно из-за ее высокой калорийности ею кормят всех маленьких детей, у которых в силу возраста высока потребность в энергии, а также взрослых, у которых наблюдается недостаточность веса.

Гороховая каша способствует уменьшению риска гипертонии, сердечнососудистых и онкологических заболеваний. Кроме того, она способна выводить токсины и канцерогены из организма. Регулярное употребление гороховой каши полезно при мочекаменных заболеваниях.

Частое употребление пшенной каши приводит к нормализации кровообращения и обмена веществ, укреплению волос, костей, ногтей и зубов. Ее рекомендуют употреблять людям, страдающим хронической усталостью, а также частыми депрессиями и нервными срывами. Пшенную кашу следует сделать главным блюдом людям со слабым иммунитетом, аллергикам и диабетикам, а также людям, страдающим недостатком витаминов. Она отлично выводит шлаки и жиры из организма, токсины и лишние соли.

Кукуруза содержит много компонентов, улучшающих обмен веществ и тормозящих процессы старения в организме. А поскольку кукурузная каша еще и низкокалорийна, ее рекомендуют употреблять во время диет, включать в рацион людей, ведущих малоподвижный образ жизни.

Сколько съедать и как готовить кашу – каждый определяет индивидуально. Идеальная порция каши равна тому объему, который может поместиться в сложенные ладони человека. Соответственно, у кого какие ладони, тому столько и надо каши.
Специально для сайта СимМама.ру