Вертуны

Предлагаю Вашему вниманию блюдо, приготовление которого не займет у Вас много времени, а впечатления останутся очень даже позитивными. Итак, для любителей домашнего фаст-фуда - вертуны.

Для приготовления Вам понадобится:

- 200-400 гр мясного фарша на Ваш вкус (свиной, комбинированный, телячий, куриный...), желательно, чтобы он был посочнее;

- яйца 2-4 шт;

- масло подсолнечное;

- мука ок. 50-100 гр.

- соль, перец, зелень.

Приготовление:

Яйца взбить венчиком или вилкой, подсолить, поперчить, по желанию можно добавить немного молока. Пока разогревается сковорода с подсолнечным маслом, из фарша формируем плоские длинные лепешки, не обязательно, чтобы они были очень ровные. Обволакиваем их в муке, затем осторожно обмакиваем в яйце и выкладываем на сковороду. Я на одну сковороду помещаю 2 вертуна. Обжарить их нужно с обеих сторон. В конце вертуны можно свернуть в конвертик, а можно подавать плоскими, в развернутом виде. Зелень можно использовать и как украшение, а можно также добавить ее к взбитым яйцам. 

В качестве гарнира подойдет что-угодно. Скажу даже, что мы любим покушать вертуны как самостоятельное блюдо. 

Всем приятного аппетита!