Творожный пирог

Творожный пирог - отличное блюдо, которое можно подать на стол как на праздник, так и в обычный будний день. Он одинаково вкусен и в холодном виде, и в горячем.

Для приготовления творожного пирога понадобиться:
Для теста:
- мука - 200 грамм;
- сахар - 50 грамм;
- масло сливочное - 180 грамм;
- яичный желток - 1 штука.
Для начинки:
- готовая творожная масса - 900 грамм;
- мука - 50 грамм;
- яйцо - 4 штуки;
- цедра 1/4 части лимона.
Для ореховой крошки:
- коричневый тростниковый сахар;
- обычный сахар с добавлением ванилина;
- сливочное масло;
- орехи кешью.

Чтобы приготовить творожный пирог, вам понадобиться глубокая формочка. Сначала смешиваем все ингредиенты для теста: муку, сахар, желток. Готовое тесто помещаем на 1 час в холодильник. В это время приступаем к приготовлению ореховой крошки. Для этого перемешиваем тростниковый сахар, обычный белый сахар с добавлением ванилина, потолченные в мелкую крошку орехи кешью. В полученную смесь добавляем размягченное сливочное масло и хорошенько все перемешиваем. Ореховая крошка готова. Затем опять возвращаемся к тесту. Достаем его из холодильника и выкладываем на смазанную сливочным маслом формочку, которую ставим в духовку на 8 минут при температуре 200 градусов. Далее начинаем заниматься начинкой. Для этого перемешиваем до однородной массы следующие ингредиенты: творожную массу, муку, сахар, цедру лимона, яйца. Потом достаем из духовки тесто, выкладываем на него начинку, а сверху посыпаем ореховой крошкой. Далее пирог опять ставим в духовку на 30 минут. Блюдо готово.
Приятного аппетита!