Творожно - клюквенное мороженое

Ингредиенты:

Два стакана
клюквы;

Два стакана
сахарного песка;

450 грамм творога;

400 грамм жирных,
густых сливок

Две столовые ложки
меда;

Две столовые ложки
тертого миндаля и шоколада;

Приготовление:               

Клюкву тщательно промыть,
разложить на салфетке. Просушить. Часть ягод отложить для украшения, оставшиеся
ягоды– измельчить. Клюкву взбить в миксере с половиной сахара. Творог тоже
взбить отдельно с остальным сахарным песком. Должна получиться пышная масса. Взбить
отдельно сливки в пышную пену. Часть сливок отложить, оставшиеся сливки смешать  с творожной массой. Подготовленную измельченную
клюкву прибавить к творогу и перемешать. В специальной креманке или форму для мороженного
смазать медом, густо обсыпать тертым миндалем. Аккуратно переложить в форму или
креманки  творожную массу.

Поместить
мороженное на несколько часов в морозилку. Достать из морозильника креманки,
сверху украсить ягодами, взбитыми сливками, посыпать тертым шоколадом. Готовое
мороженое из формы выложить на блюдо и, тоже украсить.