Сырное фондю в тыкве

Отличное блюдо для любого осеннего праздника, да и просто для воскресного обеда с семьей. Им можно и удивить, и вкусно накормить.

Ингредиенты:

1 среднего размера тыква;
2 столовые ложки масла (оливкового);
по 1 измельченной луковице, красного перчика чили и зубчика чеснока;
200 грамм нарезанных грибов;
150 мл. белого вина (сухого);
1 столовая ложка кукурузной муки, перемешанной с ложкой воды;
3 веточки шалфея;
600 грамм натертого сыра;
150 мл сливок.

Приготовление:

Срежьте у тыквы верхнюю «крышечку». Не выбрасывайте, просто отложите. Духовку разогрейте на 180 градусах. Вычистите тыкву изнутри от семян и волокон. Смешайте соль и перец с половиной масла и натрите этой смесью внутренние стенки тыквы. Теперь запекайте ее около 45 минут.
На оставшемся масле обжарьте на сковородке лук, чеснок и чили. Обжаривайте минуты три. Теперь, киньте туда грибы и жарьте еще три минуты. Добавьте вино, и когда закипит, снимите и перемешайте с мукой, сыром и травами. Мешайте, пока сыр не расплавится. Теперь добавьте сливки.
Приготовленную смесь перелить в тыкву и украсить шалфеем. Подавайте к столу с кусочками хлеба.