Сырная запеканка с капустой и хлебными крошками

Запеканка — универсальное блюдо, у которого множество поклонников. Комбинации продуктов неисчислимые и яркие, как в калейдоскопе. Только разноцветные стеклышки в волшебной трубе образуют случайные пестрые картинки. Я же предлагаю на ваше рассмотрение проверенный кулинарный узор, который порадует аппетитным внешним видом, насыщенным приятным вкусом и легкостью в приготовлении. А крошки белого хлеба — маленький, но существенный, секрет этого блюда — придадут запеканке воздушную и нежную структуру.

Ингредиенты на 4 порции:

• 100 г капусты белокочанной
• 100 г твердого сыра
• 100 г белых хлебных крошек
• 80 г бекона
• 3 яиц
• 200 мл молока
• масло растительное
• укроп — свежий или сушеный
• перец черный молотый
• соль

Начните готовить запеканку с капусты — нашинкуйте тонкими перьями. Нарежьте бекон небольшими кусочками, обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до легкой золотистой корочки. Выложите к бекону капусту, потушите в течение 8 минут, периодически аккуратно помешивая.

В глубокую тарелку вбейте яйца, влейте молоко, тщательно взбейте. Добавьте хлебные крошки, посолите и поперчите по вкусу. Смешайте все компоненты.

Сыр натрите на крупной терке. Добавьте половину от его объема вместе с капустой, беконом и укропом к яично-молочной массе с хлебными крошками, перемешайте.

Полученную смесь поместите в сотейник, поверх равномерно распределите оставшийся тертый сыр. Поставьте сотейник в духовку, запекайте при 180 градусах около получаса.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!