Суп-пюре из цветной капусты

Ингридиенты Цветная капуста 450-500 гр. молоко 1,5 л луковица сливочное масло некрупный картофель 2 шт. зелень (петрушка, укроп либо кинза) сметана /сливки (нежирные) 3 ст.л. твердых сортов сыр 250 гр. лавровый лист Приготовление Промыть цветную капусту, разделить ее на кусочки-соцветия средней величины, в подсоленном по вкусу молоке отварить. В сливочном масле, можно в кастрюле, спассировать слегка лук. Затем добавить немного молочно-овощного бульона, где варилась цветная капуста, и до готовности отварить картофель. Соединить его с уже отваренной капустой, когда картофель почти готов. Взбить получившийся овощной суп до однородной массы миксером либо в блендере, после чего выложить в кастрюлю обратно. Если суп-пюре вышел густоват, добавить кипяченого молока. Немного прогреть суп-пюре, заправить сметаной либо сливками, сливочным маслом, затем – тертым сыром. Аппетитный аромат придадут зелень или петрушки, укропа или же кинзы, которые можно добавить, и измельчая овощи, либо под конец. Но стоит учесть – не все дети любят пряный запах кинзы. Также необходимо рассчитывать индивидуально количество и жирность сливок, сметаны. Очень хорош суп-пюре со слегка прожаренными в духовке на оливковом масле гренками.

Выберите оценкуPoorOkayGoodGreatAwesome

Голосов пока нет