Суп-пюре из кабачков

Отличный  суп, если Вы
на диете. Можно заправить суп нежирной  сметаной или сливками или добавить гренки.

Требуемые  ингредиенты:

1,5 литра бульона (куриного);

два кабачка (среднего размера);

1  морковь;

соль, укроп, петрушка и черный молотый перец на Ваш вкус.

Приготовление:

Во время варки куриного бульона добавьте в него,  кроме курицы, еще нарезанные  морковь, перец,  соль, и сухие укроп и петрушку.

Очистите и порежьте кабачки крупными кусками.  Если у Вас кабачки большого размера, то  вырежьте у них  середину. Положите  порезанные крупными кубиками кабачки в бульон (кипящий)
и варите 10 минут. Огонь поставьте маленький.  Кабачки и морковь должны стать мягкими. Когда
все сварится, процедите бульон. Измельчите в блендере овощи до однородной
массы. Разложите овощную массу по тарелкам, залейте сцеженным бульоном и
осторожно перемешайте.