Шоколадные вареники с клубникой

Очень необычные и невероятно вкусные вареники. Отличный рецепт,
для того, чтобы попробовать его в сезон клубники.

Требуемые  ингредиенты:

половина стакана воды;

1,5 стакана муки;

30 грамм
сливочного масла;

1 яйца;

200
грамм шоколадного  сыра;

150 грамм
клубники;

1 ст.  ложки  сахарной пудры;

150мл сливок (33% жирности);

соль по вкусу.

Приготовление вареников:

Налейте в кастрюльку воду и положите в нее масло и  соль. Когда вода закипит,  насыпьте в нее полстакана муки и быстро
перемешайте.  Теперь снимите кастрюлю и
вбейте туда  яйцо. Перемешайте. Добавьте
оставшуюся муку и вымесите тесто. Когда тесто будет готово,  оставьте его полежать минут 30. Раскатайте
тесто достаточно тонко и вырежьте кружочки (стаканчиком или формочкой). В
середину каждого кружка положите по ложечке шоколадного сыра и залепите
вареник. Отварите вареники в воде и выложите на блюдо,  полив сверху соусом и украсив клубникой.
Чтобы приготовить соус слегка взбейте сливки и соедините их с взбитыми в
блендере клубникой и сахарной пудрой.