Шоколадно - творожные кексы

Настоящий сюрприз для гостей - кексы с начинкой. Подаются к столу к кофе или чаю.
Ингредиенты:
для начинки: 150 г мягкого творога, 1 пакетик ванильного сахара полторы столовой ложки сахара;
для теста: одно яйцо, 200 г муки, пол чайной ложки пищевой соды, 2 ч. ложки порошка для теста, 300г пахты, 4 ст. ложки порошка какао, 150 г сахара, 100г нейтрального растительного масла.
Приготовление.
Творог вместе с  ванильным сахаром и сахаром  избиваем в миске в однородную массу. В просторной миске муку очень хорошо перемешиваем с  содой, порошком какао и порошком для выпечки теста. Яйцо взбиваем в другой миске. Добавляем сахар, пахту и растительное масло, хорошо перемешиваем.
Затем выкладываем сверху мучную смесь и тщательно перемешиваем. Четвертую часть теста разделяем на одинаковые куски и раскладываем их в формы для выпечки кексов. Поверх куска теста ложем по 1 ч. ложке начинки, накрываем ее вторым куском теста. Выпекаем при 180 С на середине духовки 20—24 минуты.
Достаём кексы с форм и даём им остыть на кухонной решетке.  Для приготовления глазури крошим шоколад, ложем в высокую кастрюльку и растапливаем его на водяной бане, помешивая. Верхушку кекса окунуть в жидкий шоколад. Приятного аппетита!