Салатик блинный с рисом и зеленым горошком

Ингредиенты:

для блинчиков — молоко — один стакан и мука — стакана два или три, одно яйцо и ложки четыре масла подсолнечного, сахар и соль (по щепотке)
для салатика — рис – 1/2 стакана и зеленый горошек (консервированный) — один стакан, также майонез — 2 ложки столовые, лук зеленый и один острый перчик (если, конечно, остренькое вам по вкусу).

Приготовление:
Следует приготовить тесто для блинчиков, затем испечь их. Затем уже готовые и остуженные блинчики необходимо нарезать красивыми фигурками. Аппетитно смотрятся ромбики. Можно еще свернуть блинчик в виде трубочки, а затем нарезать тоненькой соломкой.
Рис, предварительно залитый водой, следует оставить минут на сорок. Затем отварить его в подсоленной водичке до состояния рассыпчатости. Важно, чтобы рис не успел перевариться. Перчик порезать колечками (лучше очень тоненькими). Затем все ингредиенты — рис, блинчики, горошек и перчик - соединить вместе. Добавить зеленый нарезанный лучок и майонез. Салатик можно разнообразить, если добавить филе вареной курочки. К тому же, курица прекрасно сочетается и с рисом и с любыми свежими овощами.