Салат "Античный"

Очень вкусный и легкий салат. Готовим почти на все праздники. После обилия тяжелых блюд очень приятно им закусить. Внешне яркий, праздничный. Из продуктов понадобится:

• 1 банка консервированной кукурузы (десертные сорта);
• 2-3 болгарских перца, лучше разноцветных;
• 1-2 полусладких сочных яблока;
• 1 банка черных оливок без косточек;
• 400 г твердого сыра;
• 2 столовых ложки кунжута;
• 1 столовая ложка тмина;
• 1 лимон;
• оливковое масло.

Сыр, перец, яблоки порезать кубиками средних размеров. Оливки разрезать пополам и нарезать полукольцами, не очень мелко. Добавить кукурузу, предварительно слив с нее сок. Тмин и кунжут поджарить на медленном огне до чуть золотистого цвета (ориентироваться по кунжуту). Высыпать в ступку и немного перетереть. Можно высыпать на пергамент и перетереть с помощью качалки или бутылки. Выжать сок половины или целого (от размера) лимона. Что бы лимон легко отдал сок, предварительно окатите его кипятком. Заправить салат оливковым маслом, дать настояться 1-1,5 часа. Салат НЕ солить.