Пирог из лаваша

Вкусный и простой пирог из доступных продуктов.

Ингредиенты для приготовления пирога из лаваша:

2 шт. тонкого армянского лаваша;
200 грамм грибов;
1 баклажан;
2 луковицы;
3 средних помидора;
150 грамм твердого сыра (натрите его на мелкой терке);
свежая зелень, чеснок, растительное масло и соль.

Приготовление:

Нарежьте баклажан на тонкие ломтики и обжарьте каждую из них на сковороде с добавлением растительного масла. Обжаривать нужно с каждой стороны. Теперь мелко режем грибы и также обжариваем их на растительном масле. Лук тоже необходимо измельчить и поджарить так же как баклажан и грибы.
Порубите мелко зелень.
Теперь разрежьте лаваш так, чтобы его размер совпадал с размером противня. У вас получится 6 коржей.
Затем выкладываем слои, предварительно промазав каждый лист лаваша растительным маслом. Слои складываем в следующем порядке: лаваш + баклажаны, зелень и лук; лаваш + помидоры, зелень и лук; лаваш + грибы и тертый сыр; лаваш + баклажаны, чеснок, лук и зелень; лаваш + сыр и накройте сверху лавашем.
Пирог из лаваша запекаем в духовке 20 минут. Духовка должна быть разогрета да 180 градусов.