Печенье «Шоколадные кляксы» для Хэллоуина

Фирменная цветовая гамма Хэллоуина ― оранжевый и черный. Волшебный светильник-тыква, в котором заключен солнечный свет, прогоняет обратно в ночной мрак темные силы… Соответственно почетное место на праздничном столе отведено сладостям из темного шоколада с яркой тыквенной изюминкой.

Хэллоуин располагает к задорным шалостям ― раз в году позволительно! Приготовьте для детей забавные шоколадные печеньки-кляксы. Тыква придаст этому десерту оригинальный приятный вкус и нежнейшую структуру.

Начинаем готовить!

Ниже перечислены ингредиенты для печенья на четырех человек:

• 150 г горького шоколада
• 50 г пшеничной муки
• 1 ст. ложка сливок ― жирность средняя
• 100 г мякоти тыквы
• 20 г сливочного масла
• 120 г сахара
• 80 г миндального порошка
• 2 яичных белка
• корица

Тыквенную мякоть натрите на терке. Добавьте в полученную массу половину от указанного объема сахара и корицу. Затем ― растопленный на водяной бане шоколад. Тщательно перемешайте компоненты до однородной массы.

Яичные белки взбейте с оставшимся сахаром в крепкую пену. Последовательно соедините белки с миндальным порошком, сливками, мукой и тыквенно-шоколадной массой.

На противень постелите слегка промасленный пергамент для выпечки. Дальше ― сущее хулиганство: «пачкайте» противень, выкладывая столовой ложкой порции теста на достаточном расстоянии друг от друга. Немного приминайте сверху сырые «кляксы» выпуклой стороной ложки. Выпекайте печенье всего 10–15 минут в разогретой до 200 градусов духовке ― следите, чтобы нежное тесто не подгорело. Готовые печеньки переложите еще горячими с пергамента на красивое, желательно оранжевое, блюдо.

Приятного аппетита!