Отбивные, фаршированные бананом

Наверняка каждому человеку известно, что мясо, приготовленное с различными фруктами, приобретает пикантный вкус. Такое мясо получается сочным и очень вкусным. Наверное, многие пробовали мясо, приготовленное с фруктами, и могут представить себе, как меняется вкус мяса. На сегодня предлагаю попробовать отличное блюдо - свиные отбивные, фаршированные бананами.

Для приготовления блюда нам понадобится:
- свиная вырезка - 500 гр.;
- бананы - 2-3 штуки;
- корица;
- ягодный морс;
- мед - 2-3 столовые ложки;
- апельсиновый сок;
- сахар - 1-2 столовые ложки;
- сливочное масло;
- растительное масло;
- соль, перец.

Сначала свинину необходимо нарезать пластами. Для того чтобы при жарке свинина осталась мягкой, пласты нарезать надо поперек волокон. Затем нарезанные пласты требуется хорошенько отбить, поперчить, посолить, а при желании можно добавить немного специй для свинины. Далее необходимо очистить бананы от кожуры, а также порезать их сначала пополам, а потом - вдоль. Бананы лучше брать недозрелые. Нарезанные бананы выкладываем на разогретую со сливочным маслом сковороду и немного обжариваем, при этом добавляя мед и посыпая корицей. Потом обжаренные бананы хорошенько закручиваем в отбивные, чтобы не было видно просветов. Далее связываем отбивные нитью и обжариваем их со всех сторон на растительном масле. Когда отбивные будут обжарены, добавьте 0,5 стакана ягодного морса и потушите блюдо в течение пятнадцати минут.
Для свинины с бананом отлично подойдет апельсиновый соус. Для его приготовления наливаем в кастрюлю сок апельсина (можно уже готовый) и кладем 1-2 ложки сахара, кусочки банана. Соус оставляем на огне до полного растворения сахара, естественно, постоянно его помешиваем. Полученную смесь взбиваем блендером до однородной массы. Вот соус и готов. Поливайте его на отбивные и кушайте. Кроме того, блюдо можно украсить различными ягодами.

Приятного вам аппетита!