Окрошка без кваса

Что может быть вкуснее в жаркий летний день, чем окрошка? Её освежающий и ароматный вкус, доставляет нам массу удовольствия от еды. Но что делать, если нет кваса? Оказывается, можно приготовить окрошку без кваса! Вкус же этого блюда не будет уступать вкусу обычной окрошке на квасе. Наоборот позволит насладиться окрошкой в её новом исполнении!

Предлагаю попробовать приготовить это оригинальное блюдо. Рецепт следующий: крошим мелко варёную картошку, огурцы, зелёный лук, колбаску, варёное яйцо и для аромата можно добавить ещё немного укропчика и петрушки. Можно ещё добавить редиску. Вместо кваса наливаем газированную воду (волжанка) и кефир, из расчёта на 1литр "Волжанки" пол литра кефира.  Соль и сахар добавляем по своему вкусу. После того как вы приготовили окрошку на кефире, её можно поставить в холодильник на пол часа, что бы она стала холодненькой и ещё более вкусной!

Блюдо очень полезное с точки зрения пользы для желудка и богато витаминами. Также, как вариант, вместо кефира можно взять «бифидок» или «бифилюкс».

Всем приятного аппетита!