Мясо в горшочках

Для приготовления этого простого и очень вкусного блюда нам понадобится (из расчета на один горшочек, умножаем на количество персон за вашим столом): мясо (я беру свинину или телятину, можно взять индейку, у нее очень нежное мясо, схожее с телятиной) – около 100-150 граммов (это примерно 8-10 квадратиков 2*2 см), картофель – 1 штука среднего размера, морковь – половинка клубня среднего размера, лук репчатый – четвертинка, соль, специи, сыр – 1 кусочек (это около 50 граммов).

Мясо хорошо промыть под струей воды, нарезать на кубики и положить на дно горшочка. Овощи чистим, режем кубиками, добавляем специи и перемешиваем. Выкладываем овощи сверху на мясо, добавляем 1-2 столовые ложки воды и помещаем в духовой шкаф, примерно на 40 минут. Затем достаем горшочки (обязательно используя прихватки или полотенце, так как они очень горячие), аккуратно перемешиваем, добавляем сверху натертый заранее сыр. Возвращаем горшочки в духовой шкаф еще на 20-30 минут – до полной готовности. Достаем горшочки из духового шкафа, пусть немного постоят и слегка остынут, и подаем к столу. Для украшения блюда можно использовать веточку петрушки.