Мясное заливное

Хочу предложить не совсем обычный рецепт приготовления мясного заливного. Можно делать только из курицы, а можно добавить свинины, кому как нравиться. Берем 2-3 куриных окорочка или бедрышка. Отвариваем 20-30 минут.

Если будем добавлять свинину, то ее отвариваем таким же образом. Далее отделяем мясо от костей, измельчаем, добавляем соль, перец по вкусу, несколько долек чеснока. Добавляем пакетик желатина 15 г. заливаем все водой, чтобы все мясо было закрыто. Потом берем пустой, тщательно вымытый пакет из-под сока, верх срезаем, переливаем туда мясо с водой, края пакета сверху скрепляем степлером, ставим его в большую кастрюлю и наливаем туда воды. Кипятим 15-20 минут, воду сливаем и даем остыть, на ночь убираем пакет в холодильник.

Утром пакет срезаем и получаем заливное, которое удобно нарезать красивыми ломтиками и подавать на стол. Я обычно делаю это заливное ассорти: из курицы и из свинины, пробовала и по отдельности делать, но так все-таки вкуснее получается. приятного аппетита!