Квас "Лето"

Не многие из нас горожан могут себе представить, что квас может приготавливать не только из хлеба или зерна. Очень полезны и  вкусны фруктовые квасы, которые богаты витаминами.Данный напиток содержит в себе большое количество микроэлементов и при этом легко готовится.

Летом или осенью этот полезный и освежающий напиток нам можно приготовить из самых простых яблок.

Ингредиенты:

Яблок -1.5 кг

Сахара - 1 стакан

Воды - 5 литров

Дрожжей - 10 грамм

Цедра с одного лимона

Приготовление:           

1.5 кг яблок промываем в прохладной воде. Все яблоки нарезаем мелкими ломтиками, не срезая кожуры. Заливаем 5-ью литрами холодной воды, даводим до кипения. Кипятим  10 минут.Остужаем и процеживаем.В остуженную и процеженную жидкость добавляем стакан сахара, к нему вносим  10 грамм дрожжей и заранее подготовленную цедру с одного лимона. Оставляем в тепле на одни сутки. После суток, квас помещаем в прохладное место и  еще выдерживаем день или два, до полного созревания.