Курица с картофелем по-нормандски

Совершите кулинарное путешествие во Францию ― приготовьте питательное и вкусное блюдо из обширной коллекции рецептов нормандской кухни.

Нормандия ― страна в стране: историческая область на северо-западе Франции. Ее часто называют «страной сыров» ― здесь выпускают широкий ассортимент кисломолочных продуктов, в частности всемирно известный сыр Камамбер.

Край молочных рек и сырных берегов сформировал особую кухню. Ее характерная черта ― сочетание в одном блюде молочных продуктов ― сливки, масло, сыр, молоко ― с мясом домашних животных или морепродуктами.

Предложенный рецепт приготовления курицы подойдет для повседневного сытного и вкусного обеда, после которого вам захочется продолжить знакомство с колоритной нормандской кухней.

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки
• 3 крупных картофелины
• 2 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• сметана 25% жирности
• оливковое масло
• специи

Куриные грудки натрите специями. Используйте готовую смесь для курицы или следующий пряный состав ― сушеный укроп, базилик, петрушка, черный молотый перец и лавровый лист. Обжарьте грудки на оливковом масле. Добавьте измельченный чеснок и лук кольцами. Очистите картофель, нарежьте кружочками и выложите на курицу; посолите. 2 столовые ложки сметаны равномерно распределите поверх слоя картофеля. Влейте немного воды и основательно протушите куриные грудки с овощами под закрытой крышкой. Готовое блюдо перед подачей посыпьте рубленой свежей петрушкой.

Приятного аппетита!