Курица по-гречески

Ингредиенты:

Курица (можно окорочка)
Пресное тесто
Перец черный или красный
Лук

Морковь
Зеленый лук

Приготовление:

• Нарезать курицу или окорочка порционными кусочками, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле.
• Пока курочка жарится, готовим пресное тесто, как на пельмени: 1-2 яйца, 0,5 стакана воды, соль, мука , раскатать тоненький пласт, посыпать черным или красным перцем, выложить на тесто слой нашинкованного лука и мелко нарезанной моркови. Чем больше положить лука, тем сочнее получатся рулетики. Скатать тесто с начинкой в тугой рулет и нарезать на кусочки, толщиной 3-4 см .
• Уложить полученные рулетики в сковороду, где жарилась курица, залить бульоном, посолить, добавить лавровый лист, специи по вкусу, закрыть крышкой и тушить до готовности.
• Выложить готовую курицу и рулетики на блюдо и посыпать зеленым луком.