Куриная грудка, фаршированная ананасами и сыром

Для приготовления блюда надо взять 4 куриные грудки, помыть и сделать надрез в виде "кармашка".  Затем мясо натереть солью и перцем в обоих сторон и внутри разреза. Одну дольку чеснока выдавить через чеснокодавилку и перемешать с майонезом. Полученным соусом хорошо промазать "кармашки" изнутри, чтобы мясо получилось сочным. 
Далее следует подготовить начинку. Для этого с ананасов (100 гр.) надо слить сок и порезать кубиками среднего размера (ананасы можно брать как консервированные, так и свежие). 100 гр. твердого сыра натереть на средней терке, смешать с ананасами и полить майонезом. Полученная смесь должна быть вязкой консистенции, иначе начинка может вытечь.
Куриные "кармашки" наполнить  начинкой и разрез заколоть зубочисткой. В мисочке одно яйцо взбить венчиком и немного посолить. В отдельную тарелку высыпать панировочные сухари. Куриные грудки обмакнуть в яйцо с двух сторон и обвалять в панировочных сухарях.
Жарится грудка на разогретой сковороде с растительным маслом пока не образуется румяная корочка.