Котлетки луковые

На вкус эти котлетки очень напоминают рыбные... Никто не догадается, из чего они состоят.  

Для приготовления луковых котлет Вам понадобится: 5-6 средних луковиц плюс 1 на подливку, 1 большая или 2 маленькие морковки, 3 ст.л.муки, 5 яиц, 2-3 ст.л манки, соль, перец, томатный соус (можно заменить томатной пастой или нарезанными помидорами), подсолнечное масло.

Мелко нарезанный или измельченный в блендере лук смешать вместе с мукой, яйцами, манкой, специями. Готовую массу выкладывать на подогретую сковородку и обжаривать до появления золотистой корочки. Обжаренные котлетки сложить в кастрюльку или сковородку, залить подливой: смешанными обжаренным луком, морковью, томатным соусом, специями. Залитые подливой котлетки довести до кипения, накрыть крышкой, тушить около 1,5 часа.

Кроме соли, перца я добавляю для вкуса щепотку сахара, также обожаю куркуму. Кто любит лавровый лист - пожалуйста.

Луковые котлетки можно подавать как горячими, так и охлажденными. Что касается соуса - отлично подойдет сметана, но, опять-таки, на любителей.

Приятного всем аппетита!