котлетки из морковки

Для приготовления котлеток нам понадобятся следующие ингредиенты: 3 моркови, 3 средних яблока, 3 чайных ложки манной крупы, 2 чайной ложки сахара, немного соли (на кончике ножа), сухари панировочные, масло сливочное или растительное.

Для соуса нам понадобятся: полстакана сметаны, 2 столовых ложки сахара и полчайной ложки ванилина.
Итак, трем на терке морковь (можно на мелкой, можно на крупной). Затем тушим ее на масле до полуготовности (лучше всего это делать в глубокой сковороде).

Яблоки трем на крупной терке (можно мелко порезать) и добавляем к тушеной морковке. Далее тушим все вместе минут 5-7 . Потом добавляем в полученную массу сахар, соль, манку. Все перемешиваем и продолжаем еще тушить минут 5-7.
После того, как все стушили, полученную массу охлаждаем и из нее делаем котлетки средних размеров.
Перед жаркой котлетку обваливаем в панировочных сухарях. Жарим до золотистой корочки.
Готовые котлеты выкладываем на тарелку и сверху поливаем соусом.
Соус делаем так: взбиваем миксером до однородной массы сметану с ванилином и сахаром (нужно, чтобы сахар полностью растворился).