Клубничный мусс

Ингредиенты:

Клубника — 250
г

Белок яичный
— 5 штук

Сахар — по
вкусу

Белый
шоколад – по вкусу

Соль – 0,25
ч. ложки

Приготовление:

1. Взбить белки с щепоткой соли.

2. Клубнику измять до состояния пюре. Часть полученного
пюре взбить блендером с сахаром.

3. Осторожно добавить клубничную смесь к белкам.
Взбивать белки с клубникой до образования высокой воздушной пены.

4. Разложить смесь в стаканы или салатники. На дно стаканов
налить клубничного пюре.

5. Сверху посыпать шоколадной стружкой. Поставить в
морозильник. Блюдо будет готово через сутки.

Совет:

Вместо
клубничного пюре в 4 пункте можно использовать клубничный ликер.