Китайские пельмени - рецепт свекра.

Так уж повелось, что в моей семье дедушка, папа, братья, а теперь и второй папа умеют и любят готовить. И блюда у них получаются вкусные полезные и красивые. Вообще мужчина за готовкой - это очень приятное и романтичное зрелище. Побывав на Дальнем Востоке я вдохновилось одним блюдом, которое приготовил мой свекр.

Тесто:
готовится как для обычных пельменей - мука, яйцо, вода, соль.

Фарш:
400 гр свинины не очень жирной пропустить через мясорубку
Пекинская капуста половину маленького качанчика ( разделить на листики )положить в воду,
дать закипеть и откинуть на сито, промыть в холодной воде, дать стечь и мелко порезать.
Можно использовать нашинкованную обычную белокочанную капусту, кому нравится.
Некоторым, возможно понравится добавить в фарш немного грибов му-эр. На ночь их
нужно замочить в холодной воде, промыть, удалить корешки и потом мелко порезать.
Все ингридиенты смешать, посолить по вкусу, свежий имбирь мелко нарезать, добавить
немного соевого соуса, все хорошенько размешать.

Тесто раскатывать как на крупные сибирские пельмени, диаметром примерно 7 см,
выкладывать фарш в количестве 1 десертной ложки, залепить.
Варим как обычные пельмени.

Подаются китайские пельмени не со сливочным маслом, а с соевым соусом с добавлением
мелко нарезанного чеснока.

Делала впервые вчера. Муж сказал, что не только похоже получилось, а даже лучше чем у папы. Обожаю своего мужа!

Всем приятного аппетита!