Хлебная запеканка с вишней

Для того, чтобы приготовить хлебную запеканку с вишней необходимы следующие ингредиенты:

1,25 литра молока;
130 грамм сахара;
2 пакетика с ванильным сахаром;
3 яйца среднего размера;
натертая цедра двух лимонов;
8 белых зачерствевших булочек;
650 грамм вишни (она должна быть без косточек, можно использовать консервированную вишню);
2 столовые ложки сливочного масла;
половинка стручка ванили;
6 желтков и сахарная пудра.

Приготовление запеканки из хлеба и вишни:

Половину от указанного количества молока перемешайте с 30 граммами сахарного песка и с ванильным сахаром. Теперь, подогрейте молоко, пока оно не станет теплым. Возьмите натертую лимонную цедру, яйца и добавьте их к нагретому ранее молоку. Молоко не должно быть горячим! Сухие булочки порежьте на небольшие кусочки. Возьмите приготовленную для запеканки формочку и смажьте ее растительным маслом. Теперь возьмите нарезанные кусочки булочек и выложите их на дно формы. Сверху уложите вишню. Залейте получшенные слои приготовленным ранее молоком, смешанным с ванилью и яйцами. Теперь пусть постоит минут 20. После этого времени выложите сверху сливочное масло. Запекайте около тридцати минут. Температура духового шкафа должны быть 200 градусов. Пока запеканка выпекается, удалите у стручка ванили мякоть, предварительно разрезав его. Возьмите оставшуюся часть молока и прокипятите его с ванильным стручком. Возьмите шесть желтков и то количество сахара, которое осталось и взбейте их до состояния густого крема на водяной бане. Выньте из молока стручок и влейте его (горячим) во взбитый крем. Поставьте на водяную баню и перемешивайте до получения кремовой консистенции. Остудите. Запеканку подавайте с приготовленным соусом, посыпав сахарной пудрой.