Картофельная запеканка с креветками

Для приготовления запеканки очистить 5-7 картофелин, вымыть их, сварить до полуготовности в подсоленной воде. Два зубчика чеснока очистить, мелко нарезать, добавить в кастрюлю с картофелем в конце варки. Через пять минут выключить. Отвар слить, остудить картофель, нарезать кружками. В горячую подсоленную воду опустить креветки, варит 5 минут. Вынуть и очистить. 100г шпината вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Приготовить соус: две столовые ложки муки обжарить на сухой раскаленной сковороде без масла до золотистого цвета. Добавить 3 столовые ложки томатного соуса, 200г сметаны, соль, перец, перемешать и довести до кипения, постоянно помешивая, затем снять с огня. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить на дно слой картофеля. Затем выложить шпинат, сверху креветки. Залить соусом. Поставить в предварительно разогретую духовку и запекать в течении 5-7 минут при 220г. Натереть 100г сыра, вынуть запеканку и посыпать. Поставить в духовку еще на 5 минут. Подавать блюдо горячим.