Капуста фаршированная

Ингредиенты: Один кочан белой или краснокочанной капусты; Стакан сметаны, немного сливочного масла; Пол столовой ложки белой муки; Две столовые ложки пюре из томатов, соль, бульон, сухие пряности.   Для грибного фарша: Риса неполный стакан; Одно сырое яйцо, луковица, по половине столовые ложки сметаны и масла; Соль, 300 грамм шампиньонов. Удалить верхние зеленые листья с капусты, вырезать кочерыжку. Отварить , до готовности, в подсоленной воде. Вынуть кочан, дать стечь воде и остынуть. Развернуть листья, раздвинуть их и положить вовнутрь приготовленный фарш. Приготовление грибного фарша. Грибы сварить, слить воду и порезать. Обжарить лук и грибы на масле. Рис отварить наполовину готовности. Добавить к грибам рис, размоченные в молоке сухарики, яйцо, соль, пряности и все перемешать. После того, как фарш разложили, листья снова прижать и обвязать нитью. Кочан поместить в форму для запекания, добавить бульон, сметану, масло, томатное пюре и тушить в духовке, поливая подливой. При подаче к столу кочан разрезать на продольные части. Использовать сок, оставшийся от тушения, для подливки.

Выберите оценкуPoorOkayGoodGreatAwesome

Голосов пока нет