Кабачок с томатами и фасолью

Блюдо получается сытное, 
и готовится довольно быстро. Можно его подать к мясу, рису или картофелю
или есть как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

1, 5 кг.
кабачка;

3 луковицы;

0, 5 кг.
помидор;

300 гр. фасоли (отварная или консервированная);

2 столовые  ложки
томатной пасты (можно кетчупа);

три зубчика чеснока;

укроп, петрушка, базилик, соль, растительное масло (для
жарки) и перец на Ваш вкус.

Приготовление кабачка
с фасолью и томатами:

Кабачок и репчатый лук 
нарежьте крупными кубиками. Измельчите помидоры, предварительно очистив
их от кожицы. Обжариваем на сковороде в растительном масле сначала лук, потом туда
добавляем кабачок и тушим,  закрыв
крышкой 15-20 минут. Затем добавляем помидоры и томатную пасту. Теперь кладем   туда же фасоль, перец, чеснок (измельчить),
зелень и соль. Снимаем с огня сразу же после закипания. Можно подавать на стол
где-то  через 10 минут. Так как это время
необходимо, чтобы блюдо настоялось.