Гуляш "По-домашнему" из говядины и картофеля

Ингредиенты на четыре порции:
филе говядины — грамм 500, луковицы средние — 3 штуки, две моркови, паста томатная — 3 столовые ложки (можно заменить кетчупом), картофель — 10 штук, перчик молотый черный и кориандр молотый, соль. Время приготовления  - около двух часов.

Мелко нарезать две луковички, морковь натереть, добавить соль и перчик молотый, обжарить на сковороде. Затем туда же добавить и филе говядины, предварительно разделанное на небольшие кусочки и продолжать жарить. После того, как мясо слегка обжариться, нужно добавить пасту томатную, разведенную немного водой, закрыть мясо крышкой и дальше его тушить, пока оно не станет абсолютно мягким. Посолить лучше в конце тушения.

Затем в формочку для запекания выложить тушеное мяско в подливке, добавить кориандр молотый, сверху накрыть картофелем и положить колечки лука. Влить половину стакана подсоленной воды и поместить блюдо в духовку, температура 140 градусов. Если картофель стал мягким — значит гуляш уже готов. К такому блюду подойдет бокальчик пива, а подавать гуляш лучше горячим.