домашняя вареная колбаса

Нашла в интернете классный рецептик! Рекомендую!
Ингредиенты для "Домашняя вареная колбаса"
•Филе куриное (или индейка) — 700 г
•Сливки (33%, можно и меньше, я брала 20%) — 300 мл
•Белок яичный — 3 шт
•Соль
•Перец черный
•Приправа (я брала итальянские травы)

Рецепт "Домашняя вареная колбаса"
Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. Я еще добавила мускатный орех.

Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности. Вот таким он будет

На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски.

В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут.

Вынимаем колбаски и остужаем.

Снимаем пленку.

На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (я брала итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем. Приятного аппетита!
Для деток просто находка!
взято отсюда http://www.povarenok.ru/recipes/show/56455/