Блинчики румяные с вишней

Ингредиенты: мука — 8 столовых ложек, сахар ванильный — 1 чайная ложечка, молоко — 450 мл, одна столовая ложка сока апельсина и соль, один желток и 60 грамм масла сливочного, 400 грамм вишневого варенья или свежих вишенок без косточек и 6 чайных ложек фисташек (мелко порубленных), пудра сахарная. Время приготовления: полтора часа.

Этот вкуснейший десерт особенно придется по душе сластенам. Итак, нужно просеять муку, чтобы она обогатилась кислородом (так тесто станет пышнее). Затем смешать муку с молоком и соком, добавить ванильный сахар, соль и желток. Масло сливочное растопить и влить аккуратно струйкой в тесто. Поставить тесто для блинчиков в холодильник минут на тридцать. Когда тесто охладится, блинчики испечь на сливочном маслице. Затем намазать половинку каждого блинчика вареньем из вишни и сложить, потом еще раз сложить блинчик пополам. Если украсить блюдо фисташками и посыпкой из сахарной пудры, то вид у него будет еще аппетитнее и красивее. Этот десерт можно разбавить шариком мороженого, лучше ванильного, чтобы подчеркнуть вкус блюда.