Бисквит – мамский рецепт: вкусно, быстро, просто.

У меня бисквиты не получались. А недавно были у родителей мужа и там его мама делала бисквит при мне. Потом я попробовала сама и все получилось. Бисквит поднялся, был нежный и воздушный.  И сейчас стоит один в духовке, пока печется - пишу рецепт

Время приготовления: 7 минут на тесто и 40 минут – выпечка.
Очень удобно, готовить можно при гостях и с ними же съесть.

Понадобится: 4 яйца, 1 ст. Сахара и 1 ст. муки.

Яйца  (все) разбиваем в высокую пластмассовую коробочку. У меня их высота составляет ок. 1 см. И взбиваем пока не увеличится в 3 раза, т.е. высота будет примерно 3 см. Я взбиваю 5 минут венчиком (ребенок боялся шума миксера, а теперь я привыкла:)
Миксером, наверное, меньше взбивать.

Продолжая взбивать потихоньку всыпаем сахар, потом также муку.

Все, тесто готово, выливаем в противень, устланный бумагой и обмазанный маслом (если бумага для выпечки закончилась я беру обычную бумагу для принтера, только промаслить ее).

Выпекается ок. 40 минут при температуре 200.

Готовый можно разрезать по вдоль и смазать чем угодно. Можно добавить кусочки яблок или любых фрукотов-ягод в тесто. Очень вкусно.