Бараньи ребрышки тушеные

Подготовка 25 мин - Приготовление I ч
Ингредиенты:
760 г картофеля, 6 бараньих ребрышек, две средние луковици, 100 г белого вина, 100 г бульона, 60 г сливочного масла,  80 г томатной, пасты, петрушка.
Приготовление.
Очищаем картофель, нарезаем тоненькими ломтиками, посыпаем мелко нарезанным луком, перцем, зеленью петрушки и солью. Разогреваем сливочное масло, ложем в него ребрышки и обжариваем их с каждой стороны по 3 минуты. Затем перекладываем ребрышки в кастрюлю с соком, который выделился во время жарки, вокруг обкладываем картофелем. Поливаем бульоном, белым вином и томатным пюре, доводим до кипения содержимое кастрюли, накрываем крышкой и тушим на слабом нагреве один час. Подаём ребрышки с картофелем.